ITALIAN SUMMER

Si la Riviera francesa es todo pulido y las islas griegas toda luz blanca, el verano italiano es otra cosa: un país que ha perfeccionado en silencio el arte de no hacer nada, con belleza, desde hace unos dos mil años. Agosto en Italia es menos un destino que un estado de ánimo, recibido como una postal, tibio de sol, sin prisa, sutilmente glamuroso sin parecer que se esfuerza. Escribimos nuestra propia carta de amor a la Costa Amalfitana en Postcards from Positano. Este es el mapa más amplio: las playas, los beach clubs, los almuerzos largos y el pequeño arte de vivir un agosto italiano, de la brisa del Lago de Como a la sal de Sicilia. Así se lo entregaríamos a un amigo.

Primero, el Ritmo: Un Agosto Italiano, Hora a Hora

Un italiano que sabe vivir no lucha contra el calor, se organiza en torno a él. La mañana pertenece al mercado y al mar. El espresso se toma de pie en la barra, rápido, y nunca después de comer con leche. A la una todos están en la mesa y allí se quedan: antipasti, algo del mar, una jarra de blanco tan fría que el vaso suda, luego fruta, luego café, luego la cuenta que nadie tiene prisa por pedir. El principio de la tarde es para la pennichella, la pequeña siesta sagrada. Solo cuando la luz se suaviza despierta de nuevo la costa, para el paseo, el aperitivo a la hora dorada, y una cena que empieza cuando otros países ya duermen. Aprende este ritmo y habrás aprendido el país entero.

Un País, Muchos Veranos: De Lampedusa al Lago de Como

El genio de un verano italiano es que no es un verano, sino una docena, apilados en un solo país. Traza una línea desde Lampedusa, más cerca de África que de Roma, donde el agua de Rabbit Beach brilla en un azul pálido imposible, hasta el Lago de Como, donde las villas flanqueadas de cipreses y un registro más fresco y discreto toman el mando. Entre esos dos puntos hay un mundo entero: el sur descalzo y salado de Puglia y Calabria; las costas teatrales de Amalfi, Cinque Terre y Portofino; las islas, Capri e Ischia, Cerdeña, Elba y las volcánicas Eolias. Podrías pasar una semana distinta en una Italia distinta y no repetirte nunca. El sur es pies descalzos y bañador mojado; los lagos son una barca, una americana, y una cena con vistas a las montañas. La misma forma de vivir, en otra clave.

Portofino, Liguria · Nick Fewings / Unsplash

Spiaggia dei Conigli, Lampedusa · Wikimedia Commons

Las Playas que Valen el Esfuerzo

La costa italiana recompensa a quien se lo trabaja, y las playas más bonitas rara vez son las más fáciles de alcanzar. En Cerdeña, La Pelosa en Stintino es una lámina poco profunda de turquesa caribeño, mientras que Cala Goloritzé y Cala Mariolu, a las que solo se llega a pie o en barca, son de las calas que se ganan, el tipo de agua que Condé Nast Traveller sigue situando entre las mejores de Europa. En Puglia, Baia dei Turchi cerca de Otranto se esconde tras un pinar, con agua color cristal, a diez minutos del drama encalado de Polignano a Mare. Frente a Sicilia, Cala Rossa en Favignana está dentro de una antigua cantera de toba, dramática y clara, mientras que Scopello y Cefalù llevan la gracia relajada de la isla. Y en Elba, Fetovaia te da arena fina y abrigo cuando aprieta el viento. La jugada de quien sabe es el momento: llega temprano con una nevera y vete cuando desembarcan los excursionistas, o ven a las cinco, cuando la luz se vuelve dorada y mengua la multitud. Lleva menos de lo que crees.

Cerdeña · Katie Kalmykova / Unsplash

Polignano a Mare, Puglia · Vincenzo De Simone / Unsplash

Scopello, Sicilia · Sam Ferrara / Unsplash

Los Beach Clubs: El Almuerzo que Llega en Barca

El beach club italiano no es una discoteca sobre arena. En su mejor versión es una tarima de madera, una hilera de sombrillas de rayas, y una cocina que se toma el pescado en serio. En Capri, La Fontelina se asienta bajo los Faraglioni sin carretera de acceso, solo en barca o bajando el acantilado a pie, con un almuerzo que se alarga hasta bien entrada la tarde; cerca, Il Riccio esconde una estrella Michelin y una legendaria sala de postres junto a la Gruta Azul. En la Costa Amalfitana, Da Adolfo en Positano aún manda su barquita con un pez rojo en la bandera para recogerte en la playa principal, y asa mozzarella sobre hojas de limonero. En Nerano, a la Conca del Sogno se llega mejor por mar. Es un glamur que llega en barca y se va descalzo, y nunca menciona la cuenta.

La Fontelina, Capri · © La Fontelina

Da Adolfo, Positano · © Da Adolfo

Las Mesas: Donde Come la Costa

Si haces una sola comida lejos del agua este agosto, que sea Lo Scoglio en Marina del Cantone, cuna del famoso spaghetti alla Nerano, calabacín y provolone del Monaco y nada desperdiciado. En Positano, La Sponda en Le Sirenuse es la versión grandiosa de la costa, cuatrocientas velas encendidas a mano cada noche y una estrella Michelin a juego, que justifica la chaqueta. Para algo más sencillo en Puglia, un panino di mare de Pescaria en Polignano a Mare, comido junto al puerto, es su propio tipo de lujo. La regla es la misma en todas partes: pide lo que nadaba esa mañana, bebe el blanco local, y niégate a tener prisa.

Positano · Volha Hrysheuskaya / Unsplash

El Arte de Hacer Muy Poco

Lo que un italiano que ama la vida hace de verdad en agosto es resistir. Resiste el móvil en la mesa, el afán de verlo todo, la tentación de convertir el descanso en un itinerario. Se baña antes de desayunar. Lleva las mismas tres prendas y está estupendo. Deja una cena libre sin plan ninguno. El Ferragosto, el quince, no es día para ser productivo; es día para desaparecer hacia el mar, y todos lo hacen. Bajo todo ello está el propio Mediterráneo, más que un mar: una forma de comer, de descansar, de estar al aire libre y sin prisa, una herencia compartida que corre desde la costa italiana hasta nuestra propia orilla atlántica. La comida larga, la luz de la tarde, el aceite de oliva y la sal y el aperitivo a la hora dorada. El Mediterráneo vale la pena. Siempre la valió.

Bosa, Cerdeña · La So / Unsplash

Qué Ponerte: Oro Contra el Azul

Italia pide muy poco y recompensa la contención. Metemos en la maleta un buen bañador para el baño de la mañana y el de la tarde, un vestido de lino y un caftán para echar sobre la piel salada en el almuerzo, gafas de sol que ya han visto unos cuantos veranos, y oro que atrapa la luz de la hora dorada como el mar. La paleta está desteñida por el sol: cal, terracota, el azul de la Grotta Azzurra, y nada la levanta como la joyería fina sobre un bronceado. Nuestro swimwear y nuestro oro están hechos en Portugal exactamente para este tipo de verano, las piezas que meterías primero: empieza por el edit de swimwear y la colección Postcards from Positano, añade un vestido o caftán de ropa, y mira el oro bautizado con el nombre de la costa italiana pieza a pieza en El Lookbook. Vístete como la costa, es decir: con discreción, en piezas hechas para durar, con un detalle que brilla. Es la misma mirada que llevamos a casa en What to Do in Porto.